Izolat białka serwatki — czym jest i jakie ma działanie?

Sportowcy, którym zależy na wzroście beztłuszczowej masy mięśniowej, najczęściej sięgają po odżywki zawierające WPI. Należy jednak pamiętać, aby przed zakupem zapoznać się z opiniami dotyczącymi określonego producenta i zażywania wybranego produktu, a także przeczytać skład suplementu. Sprawdź, dla kogo przeznaczone są odżywki białkowe oraz jakie wykazują działanie. Przekonaj się, czy ich stosowanie jest bezpieczne.

Co to jest izolat białka serwatki?

WPI, czyli whey protein isolate, to produkt uboczny produkcji jogurtu czy sera. Pozostała płynna część to właśnie tzw. serwatka, która jest wykorzystywana w odżywkach, batonach czy napojach proteinowych. Jest to wysokiej jakości białko zawierające cenne dla organizmu aminokwasy (m.in. leucynę oraz cysteinę). Izolat białka serwatki stosowany podczas produkcji odżywek dla sportowców wpływa przede wszystkim na rozrost masy mięśniowej oraz szybszą regenerację po treningu. Najczęściej po tego typu produkty sięgają sportowcy, kulturyści oraz modele fitness. Dodatkowo białko serwatki szybko się wchłania oraz daje uczucie sytości, dlatego może być również stosowane podczas redukcji masy ciała.

Izolat a koncentrat białka serwatkowego — jaka jest różnica?

Jak się okazuje, na rynku można znaleźć aż kilka rodzajów serwatki. Wszystko zależy od sposobu przetwarzania produktu. WPI, czyli forma izolatu, w porównaniu do WPC (koncentratu) zawiera znacznie większą ilość białka (około 90% całkowitej masy) przy równocześnie mniejszym poziomie węglowodanów oraz tłuszczu w składzie. Dodatkowo izolat dostarcza znikome ilości laktozy, dlatego może okazać się lepszym wyborem dla osób nietolerujących cukru mlecznego. Warto także wspomnieć, że whey protein isolate znacznie szybciej się wchłania. Producenci oferują jeszcze jeden rodzaj białka serwatkowego, tj. hydrolizat (WPH).

Gdzie kupić whey protein isolate?

Tego rodzaju preparaty najlepiej zamawiać w sklepach, które współpracują z renomowanymi dostawcami (polskimi i zagranicznymi). Największy wybór (pod względem choćby wersji smakowych) jest oczywiście w internecie. Na stronach sprzedawców można od razu przejrzeć opinie dotychczasowych klientów czy przeczytać szczegółowe informacje dotyczące stosowania wybranych produktów. Obecnie dostawy w większości sklepów są realizowane w ciągu 24-48 godzin.